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Mão na massa: aprenda receitas para comemorar o dia do macarrão

Quem nunca fez aquela receita rápida de macarrão para salvar o almoço quando tem convidados em casas, que atire a primeira pedra! Nesta sexta-feira (25) é comemorado o dia mundial do macarrão e nada melhor do que aprender algumas receitinhas saborosas para celebrar esse dia. Confira:
1- Macarrão com espinafre
Ingredientes:
1 pacote de Macarrão Parafuso
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 maço de espinafre picado
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo (sem fermento)
4 colheres (sopa) de Margarina Amorela
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

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Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água como de costume, escorra e reserve. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Junte o espinafre e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o leite e a farinha aos poucos, mexendo sempre. Adicione a Margarina Amorela, o sal e continue mexendo até engrossar. Junte o macarrão e misture bem.
- Sirva o macarrão com queijo parmesão.
2- Macarronada
Ingredientes 
500g de Spaguetti;
01 colheres (sopa) de sal;
04 litros de água fervente;
600 gr de polpa de tomate;
01 dentes de alho amassado;
01 colheres de cebola picada;
02 colheres óleo vegetal;
Queijo parmesão para polvilhar;
Manjericão a gosto;
Sal a gosto.
Ingredientes do Polpettine 
500 gr de coxão duro moído
½ xic. de pão ralado
2 dentes de alho
1 cebola pequena ralada
2 colheres de salsinha
Sal e noz-moscada a gosto
30g parmesão ralado
3 ovos

Modo de preparo
Em 1 tigela misturar amassar bem todos os ingredientes do polpettine. Dividir em porções de 40g e dar formato de almôndegas. Fritar em óleo quente submerso e reservar. Em uma frigideira funda, refogue o azeite, alho e a cebola e em seguida adicione a polpa de tomates, sal e manjericão. Mergulhar os polpettine nesse molho e deixe ferver por alguns minutos. Cozinhar o Spaguetti na água com sal, escorrer, servir com o molho com os polpettine e polvilhar com o queijo parmesão ralado.
3- Talharim de forno
Ingredientes
1 pacote de macarrão talharim
1 copo de requeijão
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de molho pronto
300 g de presunto
300 g de mussarela
1 litro de água fervida
Modo de preparo
Em um refratário de vidro, coloque o molho de tomate no fundo
Depois coloque o macarrão cru e por cima o requeijão
Cubra com presunto e mussarela
Em 1 litro de água fervendo junte o caldo de galinha, despeje em cima
Cubra com papel alumínio e deixe por 30 minutos no forno

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